​La Selección Española de Panadería Artesana, Espigas, ultima su preparación con vistas al Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos que organiza la International Union of Bakers and Confectioners (UIBC) que tendrá lugar del 3 al 6 de Junio en Reykjavik (Islandia).
 
Desde este jueves hasta el domingo 2 de Junio volverán a concentrarse en las instalaciones de la Escuela Materia en Madrid la riojana Isabel García y la jiennense Mónica Rufián, donde trabajarán una vez más de forma intensiva dirigidas por el seleccionador nacional, José Roldán, y del director técnico, Jesús Sánchez.
 
Como explicó Jesús Sánchez en la anterior concentración, tienen muy clara la estrategia a seguir y los tiempos a cumplir, y se buscará en estos días perfeccionar y pulir todos los detalles técnicos para conseguir el mejor resultado posible en Islandia.
 
La Selección Española de Panadería Artesana cuenta con el patrocinio de SALVA, Farinera Coromina, Dispan, Ireks Ibérica y Moulin de Colagne y con la colaboración de Materia – Espacio de Formación.
 

Más de 60 panaderos y pasteleros han participado en la jornada de demostración y degustación de Cocas de Sant Joan y Cocas de Recapte que ha tenido lugar, hoy, en las instalaciones de Bauuman.

El evento, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, tiene como objetivo incentivar y promover la elaboración, entre los establecimientos del sector, de este producto artesano fuertemente arraigado a la celebración de la festividad de Sant Joan.

La demostración ha contado con la participación de Juan Pablo Haag, del horno de Sant Josep, de El Palmar; Juanjo Rausell, del horno la Tahona del Abuelo; Cristóbal Esteve, del horno pastelería Honduras; Enric Canet, del Horno San Pablo; Javier Lluna, del Horno Lluna; Lázaro Moreno, de Forn Llàtzer y la colaboración del maestro panadero Vicente Sancho.

Entre las elaboraciones, se han podido degustar algunas como la tradicional Coca de Sant Joan Dulce elaborada con crema, almendra, piñones y fruta natural; coca alicantina con atún, cebolla y piñones o la Coca de Recapte como, por ejemplo, la de bacon y cebolla carameliza; de tomate o de mezclum. Además, también se han realizado elaboraciones más innovadoras como la coca de boniato y mascarpone o las Coca Trío de San Juan, elaboradas con pisto, atún y cebolla o espinacas

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de València trabaja ya en la preparación de la V campaña de las tradicionales Cocas de Sant Joan, que dará comienzo en pocos días, y cuyo objetivo es promocionar, poner en valor y hacer más popular aún este producto típico de la gastronomía del Mediterráneo.
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Nebo Comunicación

Tras el éxito de su primera edición, en la que el panadero Daniel Ramos de «La Cremita» en Chiclana de la Frontera se alzó con el premio The Baker 2023, este concurso vuelve en su segunda entrega para honrar una vez más a los maestros del horno y la bollería que destacan por su destreza técnica, creatividad y visión empresarial.

El certamen, organizado por la Baking School Barcelona Sabadell y el Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona, busca premiar al profesional con un destacado dominio de diversas técnicas de horno y bollería, así como por su capacidad para innovar y aplicar productos panaderos en el ámbito gastronómico y nutricional.

La competición se llevará a cabo en dos fases. La primera fase clasificatoria requerirá inscripción a través del sitio web oficial www.thebaker.pro. La convocatoria, de alcance estatal, estará abierta desde el 1 de Mayo hasta el 30 de Junio.

Un riguroso jurado, encabezado por Yohan Ferrant y Mari Cruz Barón, así como el ganador de la última edición, evaluará cada candidatura basándose en criterios predefinidos, seleccionando así a los finalistas que avanzarán a la fase final. Esta última etapa del concurso se llevará a cabo en las instalaciones de la prestigiosa Escuela Baking School Barcelona Sabadell, durante el marco de la reconocida feria profesional Gastronomic Fòrum Barcelona, que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre de 2024.

El galardonado, además de sobresalir en el ámbito técnico, deberá demostrar cualidades en la gestión empresarial y contribuir a la promoción de la cultura y valores asociados al pan.

Además del Premio The Baker, se otorgarán reconocimientos especiales a los finalistas destacados en categorías como el mejor pan de masa madre, mejor pan nutricional y la mejor bollería, reafirmando así el compromiso del certamen con la excelencia y la innovación en el sector del horno y la gastronomía.

Las inscripciones están abiertas hasta el 30 de junio y se pueden consultar las bases del concurso en http://www.thebaker.pro/bases-del-concurso/

Prensa Gremi Flequers Província Barcelona

​Los días 18 y 19 Mayo las instalaciones de SALVA, en Lezo (Guipúzcoa) acogerán unas nuevas Jornadas Técnicas del Club Richemont España, en las que se reunirán una vez más destacados profesionales del sector de la panadería y la bollería.
 
Dentro de las actividades previstas no faltará la Selección Española de Panadería Artesana, que llevará a cabo el sábado desde las 9:15 horas una demostración en directo de sus mejores creaciones en panadería y bollería en los hornos equipados en el showroom de SALVA.
 
A estas Jornadas asistirá el Presidente de CEOPPAN, Eduardo Villar. Asimismo, el sábado el Club Richemont celebrará su Asamblea General.
 

​Del 11 al 14 de Junio el combinado nacional de panadería artesana retornó a la Escuela Materia de Madrid para realizar una nueva concentración de cara al Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos que tendrá lugar del 3 al 6 de Junio en Reikiavik (Islandia), organizado por la UIBC.
 
La jiennense Mónica Rufián y la riojana Isabel García intensificaron su preparación bajo la batuta del seleccionador nacional, José Roldán, y del director técnico, Jesús Sánchez. Éste explica que “meses atrás fuimos planificando la estrategia, todas las elaboraciones a realizar durante el Campeonato. Y en esta tercera concentración hemos ensayado toda la prueba, midiendo tiempos, comprobando que se pueda ejecutar según las bases del reglamento, depurando técnica y perfeccionando el producto”.
 
Asimismo, Sánchez hace balance de estas 4 jornadas: “Han sido días duros de entrenamiento, con 16 horas cada jornada, levantándonos a las 4 y media de la mañana y acabando en torno a las 8-9 de la noche. Como siempre le digo a las chicas, hay que dar el 120% para estar ahí arriba con los mejores y cuanto más se entrene, mejor sea la estrategia y más depurados estén los productos, más posibilidades habrá de llegar más alto”.
 
Finalmente, mostraba su satisfacción con ambas componentes: “Estoy contento con el trabajo de Mónica e Isabel, la verdad que son unas luchadoras y currantes, y gracias a José y a mí estamos sacando lo mejor de cada una de ellas para conseguir un pódium”.
 
La última concentración tendrá lugar nuevamente en Materia del 30 de Mayo al 2 de Junio.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia participó el pasado 11 de Mayo, por primera vez, en colaboración con el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), en la XVI edición Expociència 2024, un evento de divulgación científica que se celebra en el Parc Científic de la Universitat de València.

Durante toda la mañana, maestros panaderos agremiados tomaron parte, junto a CdT Turisme, en las actividades promovidas por el IATA bajo el título “Maridaje, Innovación y Artesanía”, como, por ejemplo, diferentes catas de panes elaborados con masa madre o de elaboraciones con harina de algarroba como un ejemplo del compromiso del Gremio con la sostenibilidad.

Además, durante la jornada, con el apoyo de posters y material gráfico, los asistentes pudieron conocer mejor qué es una masa madre, el tipo de elaboraciones que se puede incluir más allá del pan, incluso han podido comprobar, a través de microscopios, los microorganismos presenten, prestando especial atención a la función de cada uno de ellos y sus beneficios. Al mismo tiempo, se invitó a los participantes en la actividad a elaborar su propio pan con masa madre, para posteriormente, grabar un vídeo mostrando su elaboración y compartirlo en redes sociales.

La participación del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia en este evento contó también con el apoyo de la Directora General de Industria y Cadena Agroalimentaria de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, Inmaculada Marco, que visitó el espacio destinado a estas actividades, las cuales tienen como finalidad poner en valor el trabajo tradicional de los panaderos del Gremio mediante el maridaje de panes con masa madre y productos de proximidad de la Comunitat Valenciana, así como la incorporación a sus elaboraciones de harina de algarroba como un ejemplo del compromiso de este sector con la sostenibilidad.

Expociència es la jornada anual de puertas abiertas coorganizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universitat de València y las diferentes entidades ubicadas en el Parc Científic y que cuenta con diversas actividades, organizadas por investigadores/as de los distintos institutos y profesionales de las empresas del Parc, destinadas a todos los públicos y cuya temática está relacionada con la ciencia y la tecnología.
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Fuente: Nebo Comunicación

​La empresa Panaderos Artesanos Jesús Sánchez, de Tomelloso, y asociada a CEOPPAN, recibió ayer el Premio al Mejor Pan de Cruz (IGP) de Ciudad Real en Almansa, en la Gala de los “Premios Gran Selección Cuerpo y Alma”. Hito que se obtiene por segundo año consecutivo.
 
El galardón fue entregado por el Presidente de la Comunidad de Castilla-La Mancha, Emilio García-Page, y lo recogió Miguel Sesmero, en agradecimiento a sus casi 40 años de dedicación a la empresa.
 
“Somos conscientes que hemos sido seleccionados gracias a localidad del producto y, por supuesto, al equipo humano que hay detrás del obrador: Miguel, José Antonio, Ramón, Ricardo, Eucario, Valer y José Gabriel”, afirma Jesús Sánchez.
 
“Quiero dar las gracias a todas las personas que forman los distintos equipos de la compañía, por superarse día a día y hacer posible que nuestros productos y servicios tengan una calidad excepcional”, concluye.

Esta mañana ha tenido lugar formato mixto (presencial y online) un nuevo Comité Consultivo de la Interprofesional de Cereales Panificables y Derivados (INCERHPAN). En ella ha tomado parte una vez más el Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado, y con el siguiente orden del día:
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• Situación del mercado mundial de cereales, en la UE y en España
• Evolución del consumo de pan en España
• Información presupuestaria de 2024
• Propuesta de Libro Blanco del sector
• Información sobre jornadas sectoriales

Continúan los entrenamientos de la Selección Española de Panadería Artesana de cara a su participación en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, organizado por la UIBC del 3 al 6 de Junio en Reikiavik (Islandia).

La jiennense Mónica Rufián y la riojana Isabel García volverán a estar asistidas durante los 4 días por el capitán de los ´Espigas´, José Roldán, y por el director técnico del combinado nacional, Jesús Sánchez, y repitiendo el mismo escenario de concentración que el pasado mes de Abril, esto es, la Escuela Materia (Pan.Delirio) de Madrid.
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Una vez más, queremos agradecer el apoyo a todos los patrocinadores de la Selección Nacional, haciendo posible que  representen a España siempre con las mejores garantías en todos los escenarios nacionales e internacionales. 

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, por cuarto año consecutivo, con el patrocinio del Ayuntamiento de Valencia, una nueva edición de la campaña ‘Les Geperudetes’ como homenaje a la Virgen de los Desamparados, que se celebra este domingo 12 de Mayo.
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Les Geperudetes de carabassa son unas tortas redondas, con textura de bizcocho, elaboradas con calabaza y almendra y cubiertas de azúcar glass que reproducen en el centro la silueta de la Virgen de los Desamparados.

Con ello, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia pretende arraigar el consumo de este dulce a la celebración de esta tradición valenciana, al mismo tiempo que trata de dinamizar el sector de la panadería y pastelería artesanal valenciana e incentivar el consumo de este producto elaborado en los obradores valencianos.

En este sentido, muchos de los establecimientos agremiados elaborarán, durante estos días, este dulce artesano que aúna, por un lado, la devoción a la Virgen de los Desamparados, la Geperudeta, patrona de Valencia y, por otro, dos ingredientes como son la calabaza y la almendra, presentes en muchos de las elaboraciones tradicionales valencianas como los buñuelos, bizcochos, tortas, mazapanes o el arnadí.

Como explica Juanjo Rausell, Presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, “desde el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia queremos que este dulce artesano se convierta en el sabor que acompañe el fervor que rodea a cada uno de los actos en honor a la Virgen, como la Danzà, la misa descoberta, la misa de Infantes, el Traslado o la Procesión”.

“Les Geperudetes es nuestra forma particular de rendir homenaje a la patrona de Valencia, un gesto que refleja también el compromiso de todos nuestros agremiados con la tradición, la gastronomía y la identidad cultural valenciana, contribuyendo de esta forma, con nuestro trabajo, a la celebración de un día tan significativo para nuestra ciudad y para los valencianos y valencianas”, indica Juanjo Rausell.

Nebo Comunicación

La Filarmónica de Valencia homenajeó al Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia por ser una institución centenaria, que ha perdurado hasta hoy, y como reconocimiento al patrimonio inmaterial que aporta a la ciudad.

El pasado martes, la Orquesta de Cámara de la Sociedad Filarmónica de València, dirigida por Julen Fernández Pla, fue la encargada de interpretar, en la Sala José Iturbi del Palau de la Música, un repertorio formado por obras de D. Wirén, Serenata para cuerdas OP.35; J. L. Nicodé, Dos piezas Op.32 y de W. A. Mozart, Sinfonía n.º 29 en La mayor K. 201, como homenaje a las 15 instituciones civiles centenarias con una larga trayectoria en Valencia.

Además, el presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juanjo Rausell, fue el encargado de recoger el diploma que reconoce la larga trayectoria de esta entidad, durante el acto de entrega realizado por la Sociedad Filarmónica antes del concierto.

 “Es un honor para todas personas que formamos este Gremio recibir este reconocimiento como institución centenaria. Este homenaje por parte de la Filarmónica de Valencia nos hace sentir especialmente orgullosos de pertenecer a un Gremio con más de 500 años de historia, un pilar fundamental en la industria de la panadería y pastelería valenciana cuyo fin no es otro que promover la excelencia en nuestro oficio y contribuir al desarrollo económico y cultural de nuestra región”, indicó Juanjo Rausell.

Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, antiguo Gremio de Maestros Horneros y cuyas primeras Ordenanzas gremiales datan del año 1462, es uno de los pocos que ha sobrevivido, adaptándose en cada momento, a su entorno histórico, económico y social.
Su vocación de permanencia y servicio de asesoramiento y gestión a los agremiados complementa su verdadera razón de ser: la divulgación y promoción de la cultura del pan, así como la defensa de los intereses generales del sector y su legitima representación ante la administración y demás agentes económicos y sociales.

La labor para preservar la tradición en el oficio de elaboración de productos de panadería y pastelería y el compromiso para promover, entre sus asociados, nuevas formas de trabajo innovadoras, sostenibles y saludables, fue reconocida, en el año 2020, con la medalla de Oro de la ciudad de Valencia por parte del Ayuntamiento de esta ciudad.
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Fuente: Nebo Comunicación

Desde hoy hasta el miércoles la localidad argentina de Rosario, en Santa Fe, se celebra el congreso anual de la Confederación Interamericana de Panaderos (CIPAN). En él participan Uruguay, Chile, Brasil, Perú, Venezuela, Ecuador, México, Paraguay, Colombia, España, Francia y el anfitrión, Argentina.

CEOPPAN estará presente con su Presidente, Eduardo Villar, que es vicepresidente de la UIBC, y con su Secretario General, José Mª Fernández del Vallado, que también ejerce ese cargo en la Unión. Asimismo, estará el propio Presidente de la UIBC, el francés Dominique Anract.

Adjuntamos programa completo.

La harina de algarroba, uno de los cultivos más autóctonos del Mediterráneo, se perfila ya como ingrediente saludable y sostenible en la elaboración de panes artesanos y otros productos de panadería y pastelería valenciana, debido a sus beneficios nutricionales y a su contribución a promover prácticas agrícolas sostenibles en el área mediterránea.
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Esta ha sido una de las conclusiones extraídas de la I Jornada Horneado y Degustación de Panes y Productos Confeccionados con Harina de Algarroba, organizada, en las instalaciones de COTEPA, por la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, en colaboración con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con el objetivo de dar a conocer las propiedades nutricionales de esta materia prima y promover su uso en la dieta de las personas.

A la jornada, inaugurada por el conseller de Agricultura, José Luis Aguirre, han asistido también el presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juanjo Rausell; la directora general de la Industria y Cadena Agroalimentaria, Inmaculada Concepción Marco y el director general de Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, Javier Benito; además de panaderos y maestros artesanos y otros representantes de federaciones, asociaciones y empresas valencianas.

Asimismo, durante el evento, el presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juanjo Rausell, acompañado de diversos maestros panaderos valencianos, han sido los encargados de llevar a cabo una demostración práctica, y posterior degustación, de diferentes productos de panadería y pastelería artesanos elaborados con harina de algarroba como panes, panquemao, cocas, briox, cruasán, napolitanas, empanadillas variadas, magdalenas o rosquilletas

Durante la jornada, Juanjo Rausell, ha destacado que “la panadería y pastelería actual aúna tradición, técnicas y recetas transmitidas de generación en generación. Pero también es un trabajo constante por la innovación para tratar de sorprender a nuestros clientes con sabores nuevos, manteniendo la excelencia y calidad en nuestros productos, y apostando por prácticas y materias primas más saludables y sostenibles y, para ello, una de las formas más efectivas de hacerlo es a través del uso de ingredientes naturales en nuestras elaboraciones”.

Por su parte, el conseller de Agricultura, José Luis Aguirre, ha indicado que la harina de algarroba “es un cultivo emblemático de nuestra región gracias a nuestras condiciones climáticas y al saber hacer de nuestros agricultores”.

“Ofrece múltiples ventajas para nuestros productores y cuenta con diversas posibilidades para su empleo en panadería, pastelería, cocina y otros usos”, ha subrayado.

Propiedades nutricionales y ventajas medioambientales de la harina de algarroba

El fruto del algarrobo cuenta con importantes propiedades nutricionales para la dieta diaria, según un informe elaborado por el gabinete técnico de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca.

El árbol del algarrobo, naturalizado y de extensa tradición en la cuenca del Mediterráneo, y de manera especial en el territorio de la Comunitat Valenciana en el que se encuentra aclimatado, ofrece importantes ventajas medioambientales, que merecen igualmente una consideración muy especial.

La algarroba es un fruto con el que, en la actualidad, se preparan, entre otros, harinas, jarabes y productos hidrosolubles. Este fruto y sus productos se incorpora a bombones, brownies, helados y una amplia lista de alimentos y bebidas. Además, como producto sustitutivo del chocolate, se emplea, entre otras razones, por no contener cafeína ni teobromina, lo que supone un importante potencial para introducirse en la panadería y pastelería artesana.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, la algarroba se caracteriza por ser un interesante antiinflamatorio, con un alto contenido en fibra y antioxidante. Además, el fruto del algarrobo es el único alimento con capacidad para proporcionar, en dosis relevantes, D-pinitol, que ejerce un efecto protector de los tejidos hepático, renal y pancreático contra el estrés oxidativo.

Asimismo, la harina de garrofa tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no causa picos en los niveles de azúcar en la sangre; y es una excelente fuente de fibra, beneficiando la digestión y promoviendo la saciedad; así como muy rica en minerales como calcio, potasio, hierro y magnesio, nutrientes esenciales para el fortalecimiento de huesos.

Por último, cabe destacar que la algarroba si sitúa como una alternativa al gluten, permitiendo a más personas disfrutar de productos horneados sin comprometer la salud digestiva.

Respecto a las ventajas medioambientales destaca que el cultivo del algarrobo se sitúa como una alternativa al almendro en zonas afectadas por la bacteria xylella, resistente a condiciones adversas, en las zonas en las que está aclimatado, contribuye a fomentar la biodiversidad y reducir la huella de carbono, además de actuar como una importante barrera en incendios forestales.

Estos beneficios nutricionales y medioambientales convierten a la harina de algarroba en ingrediente y producto local de calidad en los elaborados de la industria alimentaria en general, en la panadería y pastelería artesanal y en el sector de la restauración. En definitiva, una joya culinaria y ecológica, que tiene el potencial de transformar la forma en que se percibe y disfruta de los alimentos, destacando la importancia de opciones más saludables y amigables con el medio ambiente en nuestra dieta diaria.

Nebo Comunicación

El Lanzón 2024 ha sido entregado al Club Casademont Zaragoza durante la sesión celebrada en el salón de recepciones del Ayuntamiento de Zaragoza.

Ha estado presidido por el concejal de Deportes del Ayuntamiento de Zaragoza, Félix Brocate, acompañado de Manuel Rébola, presidente de los pasteleros, José Antonio Artigas (director general del Club) y Fernando Ramiro (directivo del Casademont).

El equipo de Casademont Zaragoza comenzó su andadura tan solo hace 4 años, en 2020, gracias a un convenio con Stadium Casablanca para poder disputar la Liga Femenina Endesa. Su evolución ha sido fulminante y con estos años de historia, el pasado año, se hicieron con la Copa de la Reina. Es un equipo que además de ganar en el campo, se ha ganado el cariño de todos los aficionados zaragozanos que cada semana llenan el Príncipe Felipe para animar a su equipo.

Por todo ello, la asociación, y como reconocimiento a todo este fenómeno decidió entregarle el mayor galardón que tiene el gremio de pasteleros: el Lanzón.

Además, durante el acto se homenajeado a tres de sus asociados jubilados leyendo una reseña de su trayectoria profesional: Han sido Ana María Grasa Bailó, Fermín Cormago Pérez y Pablo Villalba Gotor.

SOBRE EL LANZÓN

El postre “El Lanzón” se presentó a los medios de comunicación en el año 1982, en vísperas de San Jorge. Tras el éxito de este pastel, la Asociación decidió convocar un premio anual con su nombre. De esta manera se instituyó en el año 1984, para reconocer a instituciones o personas que durante el año anterior han aportado su grano de arena en mejorar o difundir el nombre de la provincia.
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Barbacil Comunicación

Cada vez quedan menos semanas para que se dispute en Reykjavik (Islandia) una nueva edición del Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos (3 al 6 de Junio) que organiza la UIBC, y la Selección Nacional de Panadería Artesana sigue su agenda de preparación de cara a este evento.

Desde el viernes hasta este martes la riojana Isabel García y la jiennense Mónica Rufián trabajaron a mayor intensidad y con un plan de trabajo cada vez más interiorizado, en esta ocasión bajo la batuta del Seleccionador, José Roldán y del Director Técnico de los Espigas, Jesús Sánchez.

Si la concentración inicial se llevó a cabo en las instalaciones de SALVA en Lezo (Guipúzcoa), esta 2ª se ha realizado en la Escuela Materia de Madrid, donde además se llevarán a cabo las dos siguientes y previas al Campeonato.

“Estamos muy contentos, porque durante estos cuatro días hemos visto un progreso exponencial con respecto al anterior entrenamiento –asegura el Director Técnico-. A base de esfuerzo y de seguir entrenando, las chicas, desde su casa y desde sus centros de formación, lo están demostrando”.

“Tenemos ya definida la estrategia al 100% -explica Sánchez-, con el desarrollo de los productos y el acabado. Estamos realizando una mesa de trabajo muy técnica y de un nivel muy alto. Han sido días de muchas horas de trabajo y madrugones, pero al que algo quiere algo le cuesta, y tiene que haber sufrimiento para conseguir resultados”.

Por último, destacar y agradecer el interés de los medios de comunicación como Telemadrid, El País, Info BAE y el Periódico de España que quisieron visitar el entrenamiento.
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La tercera concentración tendrá lugar en la Escuela Materia del 11 al 14 de Mayo.