Un día después de la de CEOPPAN, la Confederación Europea de Panadería y Pastelería (CEBP) ha vivido esta mañana su Asamblea General ordinaria 2023, con la asistencia del Secretario General de la Confederación y de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado. Durante la misma se aprobó lo establecido en el Orden del Día correspondiente y se trataron asuntos organizativos. Asimismo, se informó de las siguientes actividades que están en marcha:

• Directiva marco sobre residuos
• Sistemas alimentarios sostenibles
• Etiquetado alimentario:
  1. Introducción del etiquetado frontal y perfiles nutricionales obligatorios
  2. Extensión de indicaciones de origen obligatorias para algunos productos
  3. Revisión de las reglas de consumo preferente
• Reglamento de Envases y Residuos de Envases
• Reglamento de Gases Fluorados
• Acrilamida – Introducción de valores máximos obligatorios

Esta mañana la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN) ha celebrado su Asamblea General ordinaria. Previamente ha habido un Comité Ejecutivo en el que se dio el visto bueno a que se presentaran en dicha Asamblea las Cuentas Anuales de 2022, así como el Presupuesto del 2023.

La Asamblea arrancó aprobándose el acta de la reunión anterior, para a continuación el Presidente de CEOPPAN, Eduardo Villar, presentar su informe anual de actividades. Posteriormente tomó la palabra el Secretario General de la Confederación, José Mª Fernández del Vallado que, junto con la Directora de Proyectos, Sonia Rodríguez, y el asesor jurídico, Alberto López de Luis, detallaron las principales actividades, proyectos y gestiones que la entidad ha realizado hasta ahora, las que están en marcha y las que están previstas a realizarse a corto plazo, especialmente las siguientes:

• Campañas “Sin Luz No Hay Pan” y “Que No Se Apague La Navidad”
• Reuniones y acciones de lobby en el ámbito político, económico y social
• Éxito de la Selección Española de Panadería Artesana en el “Bread In The City” de Rimini (agradecimientos a Escuela Materia, a Jesús Sánchez y a Richemont España, así como al equipo ganador)
• Congreso de Panadería de Cazorla, con asistencia de la UIBC
• Concentraciones en defensa del sector realizadas en Jaén, Valencia  y Sevilla
• Prórroga de la aplicación del tipo 0% de IVA al pan común, como inflación e IPC
• Reales Decretos de Envases y Residuos de Envases, y de Comercio al por Menor
• Plataforma de Comercio Conectado
• Situación de la profesión de panadero en nuestro país (FP, necesidad de mano de obra cualificada, trabajo con la Administración y los Ministerios, etc), con un amplio debate y análisis de los asistentes.
• Negociación del Convenio Colectivo de la Comunidad de Madrid
• Preparación de la feria INTERSICOP 2024 y colaboración para Spainskills 2024
• Preparación de las próximas actividades de los “Espigas”
• Actualidad de CEBP y UIBC
• Principales problemas y retos (descenso del consumo, falta de personal) y actividades a realizar (reuniones con el Gobierno resultante de las urnas e impulso de un modelo de FP adecuado a las necesidades del sector)

En la parte final se aprobaron la Memoria de Actividad y Cuentas Anuales de 2022, así como el Presupuesto del ejercicio 2023.

Ell Gremi de Flequers de la Província de Barcelona anunció la organización del premio “Panadero de Excelencia” para esta 2ª parte de 2023. Asimismo, el Presidente del Gremi citado, Andreu Llargués, anunció que tomará el testigo en su cargo a partir de Septiembre la actual vicepresidenta 1ª, Mónica Gregori.

Finalmente, la Asociación de Panaderos de La Rioja (ARFEPPAN) comunicó la absorción de la Asociación de Pasteleros de La Rioja, permaneciendo Eduardo Villar como Presidente de la Asociación resultante. 

El pasado 15 de Junio el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia celebró su Asamblea General. Durante la misma se configuró la nueva Junta Directiva, que a su vez eligió a Juan José Rausell como Presidente por unanimidad.

La presidencia es por 4 años y señalar que inicia su tercer mandato al frente del Gremio. Así queda la Junta:

• Presidente: Juan José Rausell López
• Vicepresidente 1º: Enric Canet Esteve
• Vicepresidente 2º: José Vicente Galán Samper
• Vicepresidente 2º: Javier Lluna Laguarda
• Tesorero: Lázaro Moreno Pérez

Desde CEOPPAN felicitar a Juan José Rausell por su reelección y desearle lo mejor en su tercer mandato al frente del Gremio.

Esta mañana se ha celebrado la Asamblea General de la Inteprofesional de Cereales Panificables y Derivados (INCERHPAN), en la que ha participado el Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado. Se han tratado, entre otros asuntos:
​

• La situación general de los mercados internacionales de cereales y de la cosecha en España
• La evolución del consumo de pan en España
• La propuesta de elaboración del Libro Blanco de la cadena Trigo-Harina-Pan

Esta mañana la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN) ha celebrado su Comité Ejecutivo y, a continuación, su Asamblea General Ordinaria por videoconferencia. Asistieron a ambas sesiones:

• Eduardo Villar (Presidente)
• Andreu Llargués (Vicepresidente Primero)
• José Alberto López, Jaume Bertrán y Montserrat Trueba (Vicepresidentes)
• Antonio  Cortés (Tesorero)
• Carles Cotonat y Juan José Rausell (Vocales)
• José Mª Fernández del Vallado (Secretario General)
• Pilar Alonso, Laura de Juan, Daniel Monereo y Montserrat Bosch (Asesores)
• Sonia Rodríguez (Directora de Proyectos)
• Alberto López de Luis (Asesor Jurídico)

Se incorporaron posteriormente a la Asamblea el nuevo Presidente de la Asociación Provincial de Jaén, José Antonio García Franco; el Secretario General de la Asociación Provincial de Álava, Luis Cebrián; y Nuria Escarpa, de la empresa madrileña Tres Letras Pan.

Comenzó la sesión con la lectura y la aprobación del acta de la reunión anterior. El Presidente Eduardo Villar recordó a los asistentes el envío mensual con su informe de actuaciones desde la última Asamblea. De todas ellas quiso destacar los encuentros con el Presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, y con el Ministro de Agricultura, Luis Planas, durante la presentación del PERTE agroalimentario en Ciudad Real el pasado 11 de Mayo. Su ponencia en la Escuela Paco Roncero, a la que asistió el Director General de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero. La visita del propio Herrero y del Presidente de la UIBC  y CEBP, Günther Koerffer, a la Escuela Materia en Pan.Delirio, donde entrena la Selección Nacional de Panadería Artesana, ´Espigas´. Y la visita a España del Presidente de los panaderos de Perú, Pío Pantoja.

A continuación, el Secretario General de la Confederación, José Mª Fernández del Vallado, expuso los proyectos, actividades y gestiones que se han llevado a cabo en los últimos meses y los que están en marcha:

• Podios logrados por los jóvenes ´Espigas´ en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos de Lyon
• Éxitos obtenidos por el equipo del Gremio de Panaderos de la Província de Barcelona en el Mondial du Pain en Nantes
• La proclamación de Domi Vélez como ´Panadero Mundial del Año 2021´ por la UIBC.
• El nombramiento de Eduardo Villar como Vicepresidente de la UIBC
• La elección de José Roldán como nuevo seleccionador del equipo nacional de Panadería Artesana ´Espigas´.
• La feria INTERSICOP celebrada en Febrero
• La participación en proyectos de interés: Reto demográfico-Territorio Rural Inteligente, etc.
• Asuntos de trascendencia a nivel europeo (acrilamida, directiva de seguridad, esteres, etc)
• El premio especial del Presidente del Jurado por la Innovación, la Originalidad y la Sostenibilidad al equipo español durante el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos organizado por la UIBC en Berlín hace unos días.
• Los entrenos llevados a cabo por la Selección en la Escuela Materia, de la empresa madrileña Pan.Delirio
• Las elecciones en la CEBP de Berlín, donde se eligió como nuevo Presidente al francés Dominique Anract, y el propio Fernández del Vallado siendo ratificado en su cargo de Secretario General de la Confederación.
• La participación de CEOPPAN en los Spainskills organizados en Marzo por el Ministerio de Educación y FP, dando las gracias a Eduardo Úbeda y a Pablo Sánchez por la colaboración prestada.
• Resumen de la Campaña “Buenos Días con Pan” de INCERHPAN (TV, prensa y roadshow del autobús por 20 ciudades de nuestro país)
• Asistencia a la presentación de la Campaña “El País Más Rico del Mundo” promovida por Alimentos de España, donde se prevé mayor protagonismo del pan.

En lo referente a la Memoria, Liquidación Presupuestaria y Cuentas Anuales correspondientes a 2021, es emplazó a los asistentes a aprobarlas una vez se les envíe en los próximos días toda la documentación para proceder a ello.

Otros asuntos importantes que se trataron fueron:

• Mercados de Cereales: Claves de su situación actual  y previsiones
• Propuesta a modificación del artículo 5 de nuestros Estatutos. La introducción entre los tipos de socios de la figura del colaborador honorífico.
• Decreto de envases y residuos de envases

Asimismo, tras las elecciones celebradas recientemente en la Asociación de Jaén, José Antonio García Franco fue elegido como nuevo Presidente. El saliente, Antonio Cortés, que no se había presentado a la reelección por necesidades de su empresa, consideró oportuno cesar también en su cargo de Tesorero de CEOPPAN. La Asamblea aprobó que el propio García Franco fuera quien sustituyera en este cargo a Cortés dentro del Comité Ejecutivo de la Confederación.
​
Se concluyó la sesión con un interesante debate crisis actual de nuestro sector, debido a las consecuencias derivadas de la guerra en Ucrania.