EN MARCHA LOS ANDALUCÍA SKILLS EN LA MODALIDAD DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

Desde ayer y hasta el 28 de Noviembre se celebra la VIII edición de las Olimpiadas de FP Andalucía Skills en el Palacio de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA). Unos campeonatos que verán en liza a 185 competidores, que demostrarán sus destrezas y habilidades en las 28 modalidades programadas, entre ellas, la de panadería y pastelería.

Esta sección está siendo coordinada por Antonio Portero Vergara, profesor de cocina y pastelería, y Jefe del Dpto de Industrias Alimentarias en el CPIFP Almeraya. Relación de participantes del torneo:

• Sara Correa Gómez (IES Gran Capitán)
• Miguel Nieto Campos (CPIFP Hurtado de Mendoza)
• Claudia Rodríguez Román (IES Atenea)
• Goguadze Temuri (CPIFP Almeraya)
• Samuel Márquez Reyes (IES Doña Leonor de Guzmán)

El trabajo consiste en la elaboración de diferentes piezas y todo lo que rodea a dicha actividad (limpieza y preparación de utensilios, preparación de masas, cocción y posterior decoración y exposición). Asimismo, los criterios de evaluación serán variados: Tiempos, higiene y residuos, cantidades, variedades y sabores, así como creatividad y diseño.
Los ganadores participarán en las Olimpiadas nacionales Spainskills 2026, a celebrarse en Madrid.
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Dar las gracias a las empresas colaboradoras de Andalucía Skills 2025: Consejería de Educación de la Junta de Andalucía, Bongard, Gabino Bobo SA y Grupo Control Servicios by Corporación Dimaba.

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