ESCUELA MATERIA: A VUESTRA DISPOSICIÓN LOS CURSOS DE GLUTEN FREE Y HAZ PAN CON TUS MANOS

Impartidos por Josep Pascual y Florindo Fierro, respectivamente

Os informamos de que están abiertas las inscripciones a otros dos cursos impartidos en la Escuela Materia de Madrid. El de “Gluten Free” se impartirá los días 15 y 16 de Octubre por Josep Pascual. En él se pretende desarrollar la capacidad de comprensión de la influencia de los ingredientes y cómo modificarlos para adaptarlos a la nueva visión de la panadería y bollería gluten free, siempre desde el punto de vista práctico.

FECHAS Y DURACIÓN
2 días de duración
Sábado 15 de 16:00 a 21:00 horas y domingo 16 de octubre de 9:00 a 19:00 horas

PROFESORADO
Josep Pascual

INFORMACIÓN
E-Mail: [email protected]
Teléfono: 91.199.97.76
Website: www.materiamadrid.com
Ubicación: Escuela materia c/ Naranjo 7, 28039 Madrid

Asimismo, el 8 de Octubre se llevará a cabo el curso “Haz pan con tus manos”, impartido por Florindo Fierro. En él aprendemos la diferencia entre harinas, la importancia de la hidratación de las masas, para qué sirven los diferentes pre-fermentos, masa madre y levaduras, fermentación, tallados y cocción. Todo esto para poder entender cómo hacer un pan artesano y de calidad, para tener una base y avanzar a nuevos procesos de panes y harinas.
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FECHAS Y DURACIÓN
1 día de duración
Sábado 8 de Octubre,  de 09:00 a 14:00 horas

PROFESORADO
Florindo Fierro

INFORMACIÓN
E-Mail: [email protected]
Teléfono: 91.199.97.76
Website: www.materiamadrid.com
Ubicación: Escuela materia c/ Naranjo 7, 28039 Madrid

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