Representantes de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN) y de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Ciudad Real (AFEXPAN) se han reunido esta mañana con la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Grupo Parlamentario VOX, en el Congreso de los Diputados.

Se trataron, entre otros temas, la oposición del sector a la reducción de la jornada laboral; la necesidad de dignificar la profesión y aumentar el número de profesionales cualificados, a través de la especialización y mejora de la FP; la promoción del consumo de pan a partir de una adecuada educación en dieta mediterránea; y la necesidad de establecer un marco legislativo que garantice la competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas del sector y favorezca su implantación en la España vaciada.
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AFEXPAN repartió entre los parlamentarios y los medios de comunicación presentes piezas de distintos tamaños de la IGP “Pan de Cruz”, una de las joyas gastronómicas de la panadería española.

Esta mañana ha tenido lugar en formato mixto (presencial y telemática) un nuevo Comité Consultivo de la Interprofesional de Cereales Panificables y Derivados (INCERHPAN). Este fue el orden del día:

• Liquidación presupuestaria de 2024 y avance de 2025
• Notificación FEGA de la campaña de promoción “Buenos Días con Pan”
• Memoria de actividades de 2024 para su presentación al Ministerio de Agricultura (MAPA)
• Situación de las Nuevas Técnicas Genómicas en la UE
• Información sobre Expo Sagris 2025 y Alimentaria 2026
• Situación del mercado mundial de cereales en la UE y en España

​Contó con la intervención del Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado.

Esta mañana ha tenido lugar de forma telemática el Comité Ejecutivo de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN), el primero de 2025 y bajo la presidencia de Félix Mestre.

Se estableció el calendario de reuniones para este año, se fijó la celebración de la Asamblea de la Confederación para el 10 de Junio en Madrid, y se crearon las correspondientes Comisiones y Grupos de Trabajo.

Asimismo, se acordó la firma del acuerdo MEDIPAN propuesto por la Federación Italiana para crear una alianza del pan Mediterráneo con Portugal, Grecia y la propia Italia, y se valoraron los resultados provisionales de la campaña “Roscón Solidario” que se inició el pasado 26 de Diciembre.

En materia formativa, la Comisión de FP quedó encargada de reunirse en la mayor brevedad posible con el Ministerio de Educación para agilizar la adaptación del modelo de Formación Profesional a las necesidades actuales de los sectores de panadería y pastelería.
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Finalmente, se solicitará una reunión con el Ministerio de Trabajo para poner en su conocimiento cómo afecta al sector la anunciada reforma de la jornada laboral. Y para solicitar la inclusión de nuestros oficios en el catálogo de ocupaciones de difícil cobertura. 

Este mediodía ha tenido lugar por vía telemática la primera reunión del año de la plataforma “Bread Initiative”. En ella ha tomado parte el Secretario General de CEOPPAN, José María Fernández del Vallado. Este ha sido el orden del día:

1. Prioridades 2024
       Discusión sobre asuntos a impulsar, apoyar y hacer seguimiento
       Próximos pasos

2. Escrito de posición de la cadena del pan al nuevo Parlamento Europeo
       Discusión sobre el primer borrador
       Próximos pasos

3. Etiquetado frontal nutricional
       Discusión sobre el borrador de AIBI
       Próximos pasos
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4. Otros asuntos
       Diálogo estratégico sobre agricultura

La Consejera de Agricultura y Ganadería de La Rioja, Noemí Manzanos, ha mantenido una entrevista con el Presidente de la Asociación Riojana de Panadería y Pastelería (ARFEPPAN), Eduardo Villar. Ha tenido lugar en la sede de la empresa Horno Arguiñano, asociada a CEOPPAN y a ARFEPPAN y regentada por el propio Villar.
Durante la misma la Consejera pudo conocer de primera mano cómo se trabaja en una panadería, y la situación en la que encuentra el sector en la actualidad en La Rioja, en especial, la dificultad de hacer llegar este producto a las zonas más despobladas de la región.

Asimismo, se pusieron en valor los productos de La Rioja, en este caso del Pan Sobado, Marca Colectiva perteneciente a ARFEPPAN
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Fuente: FER-Federación de Empresarios de La Rioja

La Asociación Riojana de Expendedores y Fabricantes de Panaderías y Pastelerías de La Rioja (ARFEPPAN), integrada en la FER se reunió ayer con la Consejería de Economía, Innovación, Empresa y Trabajo Autónomo del Gobierno de La Rioja y la ADER para reclamar ayudas específicas por los sobrecostes que estos sectores han tenido en los últimos años por las materias primas, la electricidad y el gas, cuyos precios se han multiplicado con el consiguiente riesgos para estos importantes sectores empresariales y de la economía riojana.

Participaron en esta reunión el presidente de ARFEPPAN, Eduardo Villar; David Nicolás, del sector pastelero en la organización, y la secretaria de ARFEPPAN, Adelaida Alútiz. Por parte del Gobierno, asistieron a este encuentro la consejera, Belinda León y el director gerente de ADER, Luis Pérez.

Estos sectores han visto encarecerse todas las materias primas con las que elaboran sus productos, sin haber repercutido estos precios al consumidor, a pesar de que han continuado desarrollando una labor no solo innovadora en la calidad y variedad de sus productos, sino una función de cohesión social, ya que se trata de sectores esenciales  y básicos en la alimentación de las familias, productos que en muchas ocasiones no llegan a los núcleos de población rural.

El Gobierno regional se mostró dispuesto a participar en actividades que promuevan e la calidad en los sectores y el conocimiento por parte de los clientes de los productos  artesanos de panadería y artesana.

FER Empresarios de La Rioja

Ayer se celebró de forma telemática una nueva reunión de la plataforma Bread Initiative, con la asistencia del Secretario General de CEOPPAN, José María Fernández del Vallado. Este fue el orden del día y los asuntos  tratados:
 

• ETIQUETADO FRONTAL NUTRICIONAL. Situación actual: Documento de trabajo de la Comisión para 2024 y nueva redacción del documento. Próximos pasos.

 

• ELECCIONES AL PARLAMENTO EUROPEO Y EVENTO DE FIN DE AÑO. Situación actual: Documento conjunto y aspectos organizativos. Próximos pasos.

 

• SUSTANCIAS PERFLUOROALQUILADAS. Situación actual: Posición de Food&Drink Europe (FDE) y situación general.Próximos pasos.

 

• ACEITES MINERALES. Situación actual: seguimiento de la opinión y la promoción de la EFSA. Próximos pasos.

 

• ACRILAMIDAS. Situación actual: Reunión del grupo de expertos en acrilamida de FDE y situación general. Próximos pasos.

 

• OTROS ASUNTOS. Datos sobre el uso de envases. Productos ultraprocesados.

Ayer se reunió por videoconferencia la plataforma Bread Initiative, en la que se discutieron los siguientes temas:

• Etiquetado frontal nutricional y perfiles nutricionales. Estado de la cuestión y debate sobre la posición del draft. Próximos pasos
• Elecciones y evento de fin de año. Discusión sobre el documento de posición. Próximos pasos
• Contaminantes: Aceites minerales y otros. Estado de la situación y próximos pasos

​Asistió el Secretario General de CEOPPAN, José María Fernández del Vallado.

Esta mañana el Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado, ha mantenido una reunión en el Parlamento Europeo con la eurodiputada Dolors Montserrat, con su Jefe de Gabinete, y su Asesor en Políticas de Salud y Ambiente.

Montserrat está en la Comisión ENVI (Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria) del Parlamento Europeo que, junto con la Comisión AGRI, son las dos que más afectan a nuestro sector.
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Durante la reunión la europarlamentaria española ofreció a CEOPPAN su apoyo desde su posición en el Parlamento Europeo, tanto para los temas energéticos como específicamente para los que tienen que ver con la legislación alimentaria. A su salida, el Secretario General de CEOPPAN y de la CEBP  hizo una valoración muy positiva de la reunión. 

Esta mañana se ha celebrado un Comité Ejecutivo de la Confederación para aprobar un plan de choque ante la actual coyuntura de crisis que atraviesa el sector. Asistieron:
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• Eduardo Villar (Presidente)
• Andreu Llargués (Vicepresidente 1º)
• José Mª Fernández del Vallado (Secretario General)
• José Alberto López, Jaume Bertrán y Montserrat Trueba (Vicepresidentes)
• José Antonio García Franco (Tesorero)
• Carles Cotonat (Vocal)
• Daniel Monereo, Pilar Alonso y Montserrat Bosch Salas (Asesores)
• Sonia Rodríguez (Directora de Proyectos)
• Alberto López de Luis (Asesor Jurídico)
• Germán Rodríguez (Responsable de Prensa)

La reunión se centró de forma exclusiva en la crisis que sufre la panadería artesana y tradicional debido al incremento de los costes (energía, materias primas, insumos, transporte, etc). Se analizaron las medidas solicitadas al Gobierno y se concretó una primera batería de acciones a llevar a cabo en los próximos días para hacer frente a esta situación:

1. Solicitar una reunión urgente con el Ministro de Agricultura para exponerle la problemática actual que vive la panadería y sus necesidades más acuciantes.
2. Convocar una concentración  del sector en Sevilla, como continuación de la que hubo en Jaén el pasado 16 de Septiembre
3. Impulsar una acción de choque de resonancia mediática a nivel nacional
4. Trasladar a Mercadona la conveniencia de que los panes que se vendan en el futuro en sus establecimientos sean realmente panes artesanos, tradicionales y de origen local.
5. Crear un observatorio permanente con los suministradores de materias primas

Dentro de la estrategia de chequear el estado de nuestro sector en las diferentes regiones de España, nuestro Presidente, Eduardo Villar, mantuvo ayer importantes reuniones en tierras sorianas.

Importante fue el encuentro mantenido con la Asociación Provincial de Soria. En las instalaciones de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES), Villar habló con los responsables máximos de la Asociación, conociendo de primera mano la situación actual del sector allí y qué iniciativas y medidas se pueden llevar a cabo para mejorarlo.

“Considero que Soria es una zona privilegiada dentro de la agenda 2030, el entorno rural, en políticas de kilómetro 0 y economía circular, y se debe trabajar para frenar la tendencia de despoblación que sufre desde hace años”, comentó Villar.
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Asimismo, visitó las instalaciones de la empresa soriana Massa Máter, en la localidad de Ágreda, donde pudo comprobar in situ, los procesos innovadores lleva a cabo esta empresa en sus panes saludables Gernius. 

En la tarde de ayer el Presidente de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Jaén, José Antonio Franco, mantuvo una reunión con el Delegado de Gobierno de la Junta de Andalucía, Jesús Estrella Martínez en Jaén. Fue en la sede de la Confederación de Empresarios de Jaén (CEJ), y durante la misma le pudo transmitir las dificultades que la panadería tradicional está padeciendo y él se mostró interesado por el gremio y por un producto como el pan, que es natural y saludable.
 
Se consiguió abrir una nueva etapa para trabajar y posicionar al pan tradicional, pues es parte de nuestra gastronomía y nuestra cultura. Desde la Asociación, agradecer al Presidente de la CEJ, Bartolomé González Ruiz, esta posibilidad de acercamiento.
 
Fuente: APFEPAN-CEJ

En la mañana de ayer se celebró mediante videoconferencia una reunión destinada a estudiar una posible participación de la Selección Española de Panadería Artesana (Espigas) en Mediterránea Gastrónoma, en Valencia, y en el Concurso Internacional “Bread In The City” en el marco de la feria SIGEP, en Rimini (Italia).

Tomaron parte en la misma, en relación a SIGEP, el Presidente del Club Richemont, Carlos Mariel; y en relación a Gastrónoma Mediterránea Jesús Machi. Por parte de los Espigas intervinieron su capitán José Roldán, y el técnico Jesús Sánchez; y por CEOPPAN el Presidente, Eduardo Villar; el Secretario General, José Mª Fernández del Vallado; y la Directora de Proyectos, Sonia Rodríguez.
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Mediterránea Gastrónoma se celebrará del 13 al 15 de Noviembre de este año, y SIGEP del 21 al 25 de Enero de 2023.

Esta tarde se ha celebrado una reunión por videoconferencia en la que han tomado parte los representantes de las Asociaciones Iberoamericanas de nuestro sector. Los países que han intervenido son Argentina, Brasil, Colombia, España, México, Perú, Portugal, Uruguay y Venezuela.

Por InterSICOP ha participado su Directora, Mª José Sánchez, que ha hecho su presentación y ha animado a que la panadería iberoamericana acuda a la feria del 19 al 22 de Febrero. Y por parte de CEOPPAN, han estado el Presidente, Eduardo Villar, y el Secretario General, José Mª Fernández del Vallado.

Durante la reunión y tras las palabras de Mª José Sánchez, se han dado a conocer las actividades de la Confederación durante la feria, en el especial, el programa de la Cumbre Iberoamericana de Panadería previsto para el domingo 20 de Febrero. Se desarrollará en horario de tarde, se expondrán principales problemas y retos existentes en el mundo de la panadería en cada uno de los países participantes, y se debatirán soluciones y medidas en este sentido.  
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Asimismo, se debatieron otros asuntos sobre actualidad del sector, proyectos en marcha, formas de colaboración en determinados aspectos y temas para futuras reuniones. 

Hoy se ha llevado a cabo mediante videoconferencia una nueva reunión de la plataforma Bread Initiative, que aglutina a las Confederaciones Europeas de panadería tradicional y artesana (CEBP), panadería industrial (AIBI), harineros (EFM), fabricantes de levadura (COFALEC) y fabricantes de ingredientes (FEDIMA).

Durante la misma se han puesto varios asuntos al día. Se han discutido aspectos de la Estrategia F2F, como son el etiquetado y perfiles nutricionales, el reglamento sobre productos libres de deforestación o la revisión del programa escolar de frutas, verduras y leche de la UE.

También se han tratado otros temas de actualidad y se ha revisado el portal web breadinitiative.eu.

En la misma ha tomado parte el Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado.