Esta mañana se ha celebrado un Comité Ejecutivo de la Confederación para aprobar un plan de choque ante la actual coyuntura de crisis que atraviesa el sector. Asistieron:
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• Eduardo Villar (Presidente)
• Andreu Llargués (Vicepresidente 1º)
• José Mª Fernández del Vallado (Secretario General)
• José Alberto López, Jaume Bertrán y Montserrat Trueba (Vicepresidentes)
• José Antonio García Franco (Tesorero)
• Carles Cotonat (Vocal)
• Daniel Monereo, Pilar Alonso y Montserrat Bosch Salas (Asesores)
• Sonia Rodríguez (Directora de Proyectos)
• Alberto López de Luis (Asesor Jurídico)
• Germán Rodríguez (Responsable de Prensa)

La reunión se centró de forma exclusiva en la crisis que sufre la panadería artesana y tradicional debido al incremento de los costes (energía, materias primas, insumos, transporte, etc). Se analizaron las medidas solicitadas al Gobierno y se concretó una primera batería de acciones a llevar a cabo en los próximos días para hacer frente a esta situación:

1. Solicitar una reunión urgente con el Ministro de Agricultura para exponerle la problemática actual que vive la panadería y sus necesidades más acuciantes.
2. Convocar una concentración  del sector en Sevilla, como continuación de la que hubo en Jaén el pasado 16 de Septiembre
3. Impulsar una acción de choque de resonancia mediática a nivel nacional
4. Trasladar a Mercadona la conveniencia de que los panes que se vendan en el futuro en sus establecimientos sean realmente panes artesanos, tradicionales y de origen local.
5. Crear un observatorio permanente con los suministradores de materias primas

Dentro de la estrategia de chequear el estado de nuestro sector en las diferentes regiones de España, nuestro Presidente, Eduardo Villar, mantuvo ayer importantes reuniones en tierras sorianas.

Importante fue el encuentro mantenido con la Asociación Provincial de Soria. En las instalaciones de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES), Villar habló con los responsables máximos de la Asociación, conociendo de primera mano la situación actual del sector allí y qué iniciativas y medidas se pueden llevar a cabo para mejorarlo.

“Considero que Soria es una zona privilegiada dentro de la agenda 2030, el entorno rural, en políticas de kilómetro 0 y economía circular, y se debe trabajar para frenar la tendencia de despoblación que sufre desde hace años”, comentó Villar.
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Asimismo, visitó las instalaciones de la empresa soriana Massa Máter, en la localidad de Ágreda, donde pudo comprobar in situ, los procesos innovadores lleva a cabo esta empresa en sus panes saludables Gernius. 

En la tarde de ayer el Presidente de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Jaén, José Antonio Franco, mantuvo una reunión con el Delegado de Gobierno de la Junta de Andalucía, Jesús Estrella Martínez en Jaén. Fue en la sede de la Confederación de Empresarios de Jaén (CEJ), y durante la misma le pudo transmitir las dificultades que la panadería tradicional está padeciendo y él se mostró interesado por el gremio y por un producto como el pan, que es natural y saludable.
 
Se consiguió abrir una nueva etapa para trabajar y posicionar al pan tradicional, pues es parte de nuestra gastronomía y nuestra cultura. Desde la Asociación, agradecer al Presidente de la CEJ, Bartolomé González Ruiz, esta posibilidad de acercamiento.
 
Fuente: APFEPAN-CEJ

En la mañana de ayer se celebró mediante videoconferencia una reunión destinada a estudiar una posible participación de la Selección Española de Panadería Artesana (Espigas) en Mediterránea Gastrónoma, en Valencia, y en el Concurso Internacional “Bread In The City” en el marco de la feria SIGEP, en Rimini (Italia).

Tomaron parte en la misma, en relación a SIGEP, el Presidente del Club Richemont, Carlos Mariel; y en relación a Gastrónoma Mediterránea Jesús Machi. Por parte de los Espigas intervinieron su capitán José Roldán, y el técnico Jesús Sánchez; y por CEOPPAN el Presidente, Eduardo Villar; el Secretario General, José Mª Fernández del Vallado; y la Directora de Proyectos, Sonia Rodríguez.
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Mediterránea Gastrónoma se celebrará del 13 al 15 de Noviembre de este año, y SIGEP del 21 al 25 de Enero de 2023.

Esta tarde se ha celebrado una reunión por videoconferencia en la que han tomado parte los representantes de las Asociaciones Iberoamericanas de nuestro sector. Los países que han intervenido son Argentina, Brasil, Colombia, España, México, Perú, Portugal, Uruguay y Venezuela.

Por InterSICOP ha participado su Directora, Mª José Sánchez, que ha hecho su presentación y ha animado a que la panadería iberoamericana acuda a la feria del 19 al 22 de Febrero. Y por parte de CEOPPAN, han estado el Presidente, Eduardo Villar, y el Secretario General, José Mª Fernández del Vallado.

Durante la reunión y tras las palabras de Mª José Sánchez, se han dado a conocer las actividades de la Confederación durante la feria, en el especial, el programa de la Cumbre Iberoamericana de Panadería previsto para el domingo 20 de Febrero. Se desarrollará en horario de tarde, se expondrán principales problemas y retos existentes en el mundo de la panadería en cada uno de los países participantes, y se debatirán soluciones y medidas en este sentido.  
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Asimismo, se debatieron otros asuntos sobre actualidad del sector, proyectos en marcha, formas de colaboración en determinados aspectos y temas para futuras reuniones. 

Hoy se ha llevado a cabo mediante videoconferencia una nueva reunión de la plataforma Bread Initiative, que aglutina a las Confederaciones Europeas de panadería tradicional y artesana (CEBP), panadería industrial (AIBI), harineros (EFM), fabricantes de levadura (COFALEC) y fabricantes de ingredientes (FEDIMA).

Durante la misma se han puesto varios asuntos al día. Se han discutido aspectos de la Estrategia F2F, como son el etiquetado y perfiles nutricionales, el reglamento sobre productos libres de deforestación o la revisión del programa escolar de frutas, verduras y leche de la UE.

También se han tratado otros temas de actualidad y se ha revisado el portal web breadinitiative.eu.

En la misma ha tomado parte el Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado.

Esta mañana el Presidente de CEOPPAN, Eduardo Villar, ha mantenido una importante reunión con la Eurodiputada Maite Pagazaurtundúa. El encuentro ha tenido lugar en las instalaciones de la empresa del mandatario riojano, Horno Arguiñano.
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Durante la misma han tratado asuntos clave para nuestro sector, en especial el semáforo Nutriscore y la acrilamida. La Eurodiputada trasladará las conclusiones a la parcela de Seguridad Alimentaria en Bruselas.

Esta tarde se ha llevado a cabo por videconferencia una reunión de la plataforma “Bread Initiative”, que agrupa a las Confederaciones Europeas de Panadería Tradicional y Artesana (CEBP), Panadería Industrial (AIBI), Harineros (EFM), Fabricantes de Levadura (COFALEC) y Fabricantes de Ingredientes (FEDIMA).
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En ella ha intervenido el Secretario General de CEOPPAN y de la CEBP, José Mª Fernández del Vallado. Durante la misma se ha tratado el siguiente orden del día:

1 – Apertura de la reunión, breve informe de los asistentes y puesta al día

2 – Actualización de los principales asuntos en marcha:

• Revisión del sitio web breadinitiative.eu
• Actividades de promoción en Bélgica/Holanda, en Francia y en España

3 – Discusión sobre cuestiones de la estrategia F2F:

• Perfiles nutricionales y etiquetado nutricional en la parte delantera del envase
• Propuesta de la COM de reglamento sobre productos libres de deforestación
• Otros temas relevantes

​4 – Otros asuntos

Durante esta mañana ha tenido lugar una reunión del Comité Ejecutivo de CEOPPAN, la cuarta en 2021, mediante videoconferencia. Han tomado parte:

• Eduardo Villar Romo (Presidente)
• Andreu Llargués Claverol (Vicepresidente 1º)
• Jaume Bertrán Garriga, y Montserrat Trueba Salces (Vicepresidentes)
• Carles Cotonat Parés y Juan José Rausell López (Vocales)
• José Mª Fernández del Vallado (Secretario General)
• Pilar Alonso Albares, Laura de Juan Amorós y Montserrat Bosch Salas (Asesores)
• Sonia Rodríguez Trujillo (Directora de Proyectos)
• Alberto López de Luis (Asesor Jurídico)

El Orden del Día comenzó con el recuerdo ´in memoriam´ para el recientemente fallecido Eduardo Crespo ´Capi´, que fuera Seleccionador Nacional del equipo ´Espigas´ y un profesional del sector con una trayectoria muy reconocida en España.

Se aprobó el Acta de la reunión anterior y el Presidente Eduardo Villar comenzó destacando las diferentes acciones llevadas a cabo para el impulso asociativo (pasteleros, Córdoba, Ciudad Real), en especial con la panadería portuguesa y la empresa Ferneto, así como la buena acogida que está recibiendo el nuevo portal de la Confederación, www.ceoppan.es.

A continuación, se informó del relevo en la capitanía de los ´Espigas´; de la participación del combinado español este fin de semana en la Copa de Europa de Nantes; de los podios logrados por nuestros jóvenes panaderos en el Campeonato Internacional de la UIBC en Lyon; de la propuesta de Domi Vélez desde CEOPPAN para Panadero Mundial del Año 2021; y del informe sobre la cosecha de cereales en la Asamblea General de AFHSE.

Continuó el Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado, que exponiendo las actividades que están en marcha en la Confederación, en relación a:

• Los Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica (PERTES)
• Situación de las medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria
• Estrategia “De la Granja a la Mesa”
• Real Decreto de Envases y Residuos de Envases y Plan de Comunicación de Fiscalidad de FIAB
• Adhesión de INCERHPAN al movimiento “Nutrisensatos”, también de FIAB
• El etiquetado nutricional y la acrilamida
• Próximo Congreso de la UIBC, con Elecciones a la Presidencia, al Presidium, nombramiento de Panadero y Pastelero Mundial del Año e informes de los países miembro
• Planificación para la Feria InterSICOP, que tendrá lugar del 19 al 22 de Febrero de 2022
• Estado de la Campaña ´Buenos Días con Pan´, de INCERHPAN

Finalmente, los asistentes debatieron la presentación de alegaciones dirigidas a AESAN en relación al borrador del Real Decreto de Comercio al Por Menor dirigido a AESAN. 

Ayer 6 de Octubre CEOPPAN viajó a Córdoba, donde mantuvo importantes entrevistas con mandatarios del sector. La primera fue con Aurelio Gómez Llamas, Presidente de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Córdoba (AFEPANCOR).

Posteriormente fue el turno de David Ruano, Presidente de la Asociación de Panaderos Artesanos Pan Español Andaluz (PANESPAN). El encuentro tuvo lugar en las instalaciones del obrador artesano que regenta el propio Ruano.

En Córdoba estuvieron el Presidente, Eduardo Villar, y el Secretario General, José Mª Fernández del Vallado. 

Esta mañana se ha celebrado de manera telemática una reunión de CEOPPAN para buscar líneas de colaboración en relación al asunto de la acrimalida. En ella han estado presentes uno de los asesores tecnológicos de  CEOPPAN, Domi Vélez; el Doctor Francisco Morales y su colaboradora, la Doctora Marta Mesías, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN).
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Por parte de la Confederación han intervenido el Presidente Eduardo Villar; el Secretario General José Mª Fernández del Vallado; y la Directora de Proyectos, Sonia Rodríguez.