ESCUELA MATERIA: INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA EL CURSO “CREANDO PANADEROS”

Por Florindo Fierro, María Jesús Callejo, Carlos Moreno y Javier Cocheteux (padre e hijo)

La Escuela Materia de Madrid promueve el curso  “Creando Panaderos” en el que aprenderás todo lo necesario para introducirte de manera profesional en el mundo de la panadería y en el trabajo de un obrador.

Se hará un amplio recorrido a través de la historia del pan, materias primas e ingredientes funcionales, tipos de fermentación, procesos de planificación, la nueva ley del pan, tipos de pan, salud y el pan en nuestra dieta, gestión de un obrador y economía de panadería.

Acompañados por grandes profesionales: Florindo Fierro (maestro panadero) Javier Cocheteux (padre e hijo) propietarios de Pan.Delirio, María Jesús Callejo (Dra. ingeniera agrónoma) y Carlos Moreno (productor de cereales y molinero)
El próximo 3 de Octubre comienza la III edición de “Creando Panaderos” de 6 semanas de duración.

Para más información e inscripciones www.materiamadrid.com / [email protected]
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Fecha, duración y lugar
Del 3 de Octubre al 10 de Noviembre
De lunes a jueves de 9:00 a 14:00 horas
Lugar: Calle naranjo, 7 28039

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