fallece el seleccionador de espigas, Eduardo CresPo

NOS DEJÓ EDUARDO CRESPO, EL´CAPI´

Hoy es un día triste para la panadería catalana y española. Se ha ido Eduardo Crespo, el “Capi”, un gran profesional y una gran persona.

Seleccionador Nacional del equipo Espigas, Campeón del Mundo de Panadería Artística, Campeón de Europa de Panadería, creador del Pa de Sant Jordi y del Pa de Nadal, Llesca d’Or como Mejor Panadero de Barcelona, …, lo ha sido todo en el mundo del pan. Y los que hemos tenido el privilegio de tratarle hemos conocido un hombre bueno, enamorado de su profesión y de su familia, comprometido con su Gremio y orgulloso de hacer buen pan y darlo a conocer a toda la sociedad desde su panadería, Fleca Balmes, que continúa siendo, con su hija Giorgina al frente, un referente en toda España.
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Desde CEOPPAN, en nombre de la panadería española, queremos enviar nuestro cariño, nuestro apoyo y nuestras oraciones a su esposa Mª Angeles, a sus hijas Giorgina y Begonya, a sus nietos y a toda su familia.
¡Descansa en paz, querido Eduardo!

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