GREMI FLEQUERS BARCELONA PROVINCIA: INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA LA SEGUNDA EDICIÓN DE THE BAKER

El concurso se celebra por segundo año consecutivo con la voluntad de reconocer y prestigiar el oficio de panadero
Los candidatos pueden enviar su inscripción del 1 de mayo al 22 de julio.

Tras el éxito de su primera edición, en la que el panadero Daniel Ramos de «La Cremita» en Chiclana de la Frontera se alzó con el premio The Baker 2023, este concurso vuelve en su segunda entrega para honrar una vez más a los maestros del horno y la bollería que destacan por su destreza técnica, creatividad y visión empresarial.

El certamen, organizado por la Baking School Barcelona Sabadell y el Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona, busca premiar al profesional con un destacado dominio de diversas técnicas de horno y bollería, así como por su capacidad para innovar y aplicar productos panaderos en el ámbito gastronómico y nutricional.

La competición se llevará a cabo en dos fases. La primera fase clasificatoria requerirá inscripción a través del sitio web oficial www.thebaker.pro. La convocatoria, de alcance estatal, estará abierta desde el 1 de Mayo hasta el 30 de Junio.

Un riguroso jurado, encabezado por Yohan Ferrant y Mari Cruz Barón, así como el ganador de la última edición, evaluará cada candidatura basándose en criterios predefinidos, seleccionando así a los finalistas que avanzarán a la fase final. Esta última etapa del concurso se llevará a cabo en las instalaciones de la prestigiosa Escuela Baking School Barcelona Sabadell, durante el marco de la reconocida feria profesional Gastronomic Fòrum Barcelona, que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre de 2024.

El galardonado, además de sobresalir en el ámbito técnico, deberá demostrar cualidades en la gestión empresarial y contribuir a la promoción de la cultura y valores asociados al pan.

Además del Premio The Baker, se otorgarán reconocimientos especiales a los finalistas destacados en categorías como el mejor pan de masa madre, mejor pan nutricional y la mejor bollería, reafirmando así el compromiso del certamen con la excelencia y la innovación en el sector del horno y la gastronomía.

Las inscripciones están abiertas hasta el 30 de junio y se pueden consultar las bases del concurso en http://www.thebaker.pro/bases-del-concurso/

Prensa Gremi Flequers Província Barcelona

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