INTERSICOP: ENTREVISTA AL CAMPEÓN DANIEL FLECHA

EL CAMPEÓN DE ESPAÑA DE PANADERÍA ARTESANA DANIEL FLECHA, ENTREVISTADO EN INTERSICOP LIVE CONNECT

El vigente campeón de España de panadería artesana, Daniel Flecha, ha pasado esta mañana por el foro de InterSICOP Live Connect. Una amplia entrevista en la que el panadero leonés, que se impuso en la 3ª edición de un Campeonato Nacional organizado una vez más por CEOPPAN, aportó muchos recuerdos de su participación en aquella ocasión, así como de su día a día en el trabajo.Flecha habló de sus inicios en la profesión, cómo decidió presentarse a la edición de 2017 de los Campeonatos, donde no pudo ganar “por un exceso de confianza y por la falta de preparación”. Y cómo esto le motivó para ir a por todas dos años después para hacerse, esta vez sí, con la victoria final.

“Gracias a Dios, se está dando actualmente valor y dignificando la profesión de panadero”, -comenta Daniel-. Más que por la victoria, ganar el Campeonato me hizo sentirme realizado por haber aportado mi granito de arena en este sentido”.
Finalmente, el panadero leonés dio consejos a los aspirantes a los Campeonatos de España que tendrán lugar en 2022 y mostró su deseo de volver a competir en futuros torneos nacionales e internacionales.
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Entrevista completa en este enlace: https://youtu.be/bQ4Fp1QMXQU

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