INTERSICOP: MÉXICO

CEOPPAN EN LAS JORNADAS INTERNACIONALES BILATERALES DE INTERSICOP LIVE CONNECT: MÉXICO

Esta tarde se ha celebrado, dentro del marco de InterSICOP Live Connect, un nuevo capítulo del Ciclo Jornadas Internacionales bilaterales dedicadas al sector de la panadería. En esta ocasión fue el turno para el encuentro virtual entre CEOPPAN y la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (CANAINPA).

La situación de la panadería en cada país fue expuesta por el Secretario General de CEOPPAN, José Mª Fernández del Vallado en el caso español, y por el Director General de CANAINPA en la parte mexicana, Borja Esteban. Fernández del Vallado presentó el trabajo que se hace desde el lobby de la panadería artesana y tradicional española, aportando cifras de consumo, de empresas existentes, etc; explicando los principales ejes estratégicos de actuación (formación, investigación y divulgación); detallando los proyectos que hay en marcha (Selección Española ´Espigas´, Campaña ´Buenos Días con Pan´), servicios que se ofrecen a los asociados y previsiones de futuro en el sector, sobre todo a nivel europeo (informe GIRA).
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Por su parte, Borja Esteban mostró con detalle los principales caballos de batalla que sufre el gremio en su país, especialmente por la falta de apoyo procedente del gobierno. Además, aclaró que las líneas principales de trabajo de CANAINPA van destinadas a mejorar la calidad del pan, a frenar el gran problema de la venta informal y a impulsar la formación, buscando mayores sinergias internacionales.
Durante el debate bilateral intervinieron el Presidente de CEOPPAN, Eduardo Villar, y el e CANAINPA, Jacobo Márquez. Éste último refrendó lo expuesto por Borja Esteban, agradeciendo que haya más encuentros y una mayor colaboración entre las Asociaciones de ambos países, y Villar destacó la importancia de impulsar los intercambios con Latinoamérica, para conseguir una mayor unión y así compartir experiencias que ayuden a una mejor formación profesional dentro de nuestro sector.

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