LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE PANADERÍA ARTESANA, ANTE EL GRAN RETO DE LA COPA DE EUROPA

Los “Espigas” ya se encuentran en Nantes para medirse este fin de semana a los mejores equipos del continentE

​La Selección Nacional de Panadería Artesana “Espigas” afrontan una de las citas capitales de 2021 como es la Copa de Europa de Panadería. Una competición que cumple su 21ª edición que cuyo escenario será una vez más la feria SERBOTEL en Nantes (Francia).
 
Allí ya se encuentra el combinado nacional conformado por Javier Moreno, José Roldán y Francisco Recio, estará capitaneado por Arturo Blanco, que vivirá su última competición al frente de la Selección tras haber anunciado días antes su marcha.
 
El campeonato tendrá lugar en el pabellón XXL del Parque de Exposiciones de Nantes-La Beaujoire. La competición en sí misma se desarrollará el domingo 17 de Octubre entre las 8:00 y las 17:00 horas, quedando la entrega de premios para el día siguiente. Compiten, aparte de España, los combinados de Bélgica, Francia, Italia y Holanda.
 
El concurso tendrá como temática el “Monumento en tu país” y los objetivos del mismo son:

• Valorar la profesión del panadero artesano
• Demostrar el ´know-how´ del artesano en el mercado europeo
• Implicar a los distintos socios del sector en el dinamismo de la panadería artesanal
• Promover intercambios profesionales para el conocimiento de las diferentes culturas panaderas europeas

 
Los jueces valorarán los principios rectores de originalidad, creatividad y eficiencia en la siguientes realizaciones que deberán llevar a cabo los países en liza:

• Una pieza artística de 60 x 60 con una altura de 80 a 100 cm (dimensión máxima)
• Una canasta de 6 variedades de pan, de diferentes formas y composiciones.
• Una bandeja de 6 tipos de bollería de diferentes formas y composiciones

 
¡Mucha suerte chicos!

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