NUEVOS CURSOS EN LA ESCUELA MATERIA DE MADRID: INSCRIPCIONES ABIERTAS

La Escuela Materia de Madrid pone a vuestra disposición hasta 5 nuevos cursos, cuyas inscripciones ya están abiertas. Si quieres formarte en nuestro sector, Materia es tu centro. Os los detallamos:

• CURSO DE PREFERMENTOS Y MASA MADRE (20-21 de Febrero): Impartido por Florindo Fierro. Aprenderás los conceptos más elementales de la Masa Madre, sus beneficios, cualidades, aplicaciones y mantenimiento. Descubrirás cómo mejorar los panes con los Pre-fermentos más importantes como la Biga, Poolish, Cucharón, y Esponja. Por qué utilizarlos, sus beneficios en las masas, cómo mejoran los sabores, la durabilidad del pan y los efectos positivos en la salud. Info e inscripciones: https://materiamadrid.com/producto/curso-prefermentos-y-masas-madres-por-florindo-fierro-20-y-21-feb-23/

 

• CURSO DE TÉCNICAS DE FRÍO PARA PROFESIONALES (1-2 de Marzo): Impartido por Florindo Fierro. Este curso brinda las habilidades teóricas y prácticas necesarias para aplicar diferentes técnicas de enfriamiento en la fabricación diaria de panadería artesanal. Info e inscripciones: https://materiamadrid.com/producto/tecnicas-de-frio-1-y-2-mar-23/

 

• CURSO DE HARINAS ESPECIALES (15-16 de Marzo): Impartido por Florindo Fierro. Aprenderás a elaborar panes artesanos con masa madre y con diferentes tipos de harinas. Panes de calidad y nutritivos. Conseguirás aprender a trabajar las masas en todas las partes del proceso; amasado, fermentación, división y horneado. Info e inscripciones: https://materiamadrid.com/producto/curso-panes-harinas-especiales-por-florindo-fierro-15-y-16-mar-23/  

 

• CURSO DE BOLLERÍA ARTESANA TRADICIONAL Y TRABAJADA (27-28 de Marzo): Impartido por Matt Valette. Un curso dónde aprenderán a trabajar las masas hojaldradas y de brioche para lograr regularidad en los productos. Desde un enfoque didáctico, enseñaré a elaborar productos simples y de excelencia así como también a embellecerlos para alcanzar la máxima calidad en todos los sentidos. Se elaborarán piezas como Croissant de mantequilla, Croissant bicolor, bollería elaborada con masa de Croissant, Brioche, Brioche laminada, Brioche de limón, Brioche au praline, Brioche de chocolate y más… Info e inscripciones: https://materiamadrid.com/producto/curso-matt-valette-27-y-28-marzo-23/

 

• CURSO “UNA VISITA AL UNIVERSO PANADERO” CON SAMUEL SUÁREZ (24-25 de Abril): Impartido por Samuel Suárez. Engloba todas las ramas de la panadería con elaboraciones de bollería hojaldrada, bollería tipo brioche, panes de tradición y snacking. Info e inscripciones: https://materiamadrid.com/producto/una-visita-al-universo-panadero-24-25-abril/

 
Para dudas y consultas contactar en:
E-Mail: [email protected]
Teléfono: 91.199.97.76
Website: www.materiamadrid.com
Ubicación: Escuela Materia c/ Naranjo 7, 28039 Madrid.

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